قطعا شما هم بارها نام وسايل و تجهيزاتي مانند تاپينگ را شنيده باشيد اين وسيله بيشتر براي رستوران ها و انواع فست فودها كاربرد دارد اگر مي خواهيد در خصوص اين وسيله اطلاعاتي به دست آوريد و در مورد نحوه ي كار آن مطالبي را بياموزيد تا پايان مطلب همراه ما باشيد در اين مقاله قصد داريم در خصوص اين دستگاه و چند وسيله ي ضروري ديگر مانند انواع منقل و همچنين قيمت ديگ بزرگ آشپزي در رستوران هاي صنعتي مطالبي را بيان كنيم.
اين دستگاه در اندازه و حجم هاي مختلف با توجه به نياز مشتريان ساخته شده و با قيمت هاي مختلف به فروش مي رسند، از اين تاپينگ براي نگه داري انواع مواد ساندويچ و پيتزا استفاده مي شود، اين تاپينگ ها از جنس استيل مرغوب ساخته شده و مورد تاييد وزارت بهداشت و غذا مي باشد.
منقل ذغالي
همان طور كه مي دانيد براي ساخت منقل ذغالي كه بتوان از آن در آشپزخانه هاي بزرگ صنعتي استفاده كرد علاوه بر رعايت نكات ايمني بايد از مواد اوليه ي مرغوب نيز استفاده كرد. ساخت منقل كباب فلزي به دو صورت گازي و ذغالي مي باشد البته برخي ديگر از منقل ها به صورت دو منظوره و به هر دو صورت ساخته مي شوند.
يكي ديگر از انواع پرطرفدار منقل ذغالي كه در بيشتر كبابي ها، سفره خانه ها و رستوران ها استفاده مي شود منقل ذغالي ايستاده فن دار مي باشد اين منقل با توجه به نظر مشتري در اندازه ي مورد دلخواه او ساخته مي شود اين وسيله علاوه بر استاندارد بودن از ورقه هاي استيل ضد خش ساخته شده است كه در برابر هر گونه حرارتي مقاوم مي باشد. علاوه بر اين منقل ايستاده داراي يك مكنده و هود بسيار قوي بوده كه بدون توليد هيچ گونه دود و سر و صدايي مي تواند حجم بسيار زيادي از كباب را براي مشتريان در سريع ترين زمان آماده كند.
منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل
- ۱۴۴ بازديد
- ۰ نظر