اجاق گاز رستوراني ۴ شعله دستگاهي است كه سرآشپزان جهت پخت پلو و خورشت قادر به استفاده از آن هستند. به اين خاطر كه در اين اجاق گاز كاربردي ۴ شعله، دو شعله جلويي ابعاد بزرگتري نسبت به شعله‌هاي عقبي دارند. همين بزرگتر بودن ابعاد شعله هاي جلويي، آن ها را به گزينه مناسبي جهت قراردادن ظروف مخصوص پخت خورشت تبديل كرده است. روي تمامي شعله‌ها از چدني‌هاي مقاوم و باكيفيتي استفاده مي‌شود كه به انتشار حرارت در زير ظروف و پخت مناسب غذا كمك مي كند.

باتوجه به اين كه تجهيزات رستوراني، در آشپزخانه هاي صنعتي به دفعات در روز مورد استفاده قرار مي‌ گيرند؛ هروز احتمالا روغن و موادغذايي فراواني در حين پخت روي زمين مي ريزند. جهت سهولت در نظافت و جلوگيري از ريزش موادغذايي روي زمين، در اين اجاق گاز يك سيني گالوانيزه تعبيه شده است. اين سيني در زير شعله ها قرار مي گيرد. نظافت و باز و بسته كردن سيني گالوانيزه بسيار ساده است. به همين خاطر درپايان هر روزكاري قادر به شستشو آن خواهيدبود.

نماي اجاق گاز رستوراني 4 شعله از جنس ورق استيل باكيفيت ساخته شده است. اين ورق ها در برابر رطوبت مقاوم هستند و زنگ نمي زنند. براي پايه هاي اجاق از آهن سنگين استفاده مي شود. اين انتخاب استحكام مورد نياز دستگاه را فراهم خواهد كرد.

ديسپلي فست فودي بزرگ

ديسپلي فست فودي بزرگ ابتكار استيل وسيله اي است كه مرغ سوخاري و كنتاكي را به صورت كاملا بهداشتي تا زمان سرو، گرم نگهداري مي كند. در زير دستگاه يك المنت قابل تنظيم قرار دارد كه حرارت مورد نياز دستگاه را تامين مي كند. باتوجه به بالا بودن ميزان دماي دستگاه، هميشه خطر بروز آسيب به سيم كشي ديسپلي وجود خواهد داشت. به همين خاطر سيم كشي اين دستگاه به صورت روكش دار طراحي شده است كه آن را از اينگونه خطرات مصون نگه مي دارد.

در داخل ديسپلي، سبدي با روكش كروم قرار مي گيرد. اين سبد سه طبقه است و هر يك از اين طبقات، ابعاد مختلفي دارند. نماي اين وسيله از شيشه سكوريت نشكن ساخته مي شود كه در برابر حرارت و ضربه مقاومت بالايي از خود نشان مي دهد. علاوه بر اين، اجزاي داخلي دستگاه نيز جهت حفظ حرارت، به شكل كامل عايق بندي شده است.

جهت باز و بسته كردن دستگاه نيز از دو عدد درب شيشه اي در ابعاد ۵۰*۴۰ سانتي متري مي شود كه طراحي اين درب ها به شكل ريلي است.

دستگاه اسنك ساز صنعتي ۱۶ تايي

دستگاه اسنك ساز صنعتي يك وسيله مناسب جهت پرس كردن انواع ساندويچ و اسنك در كافي شاپ و فست فودي ها است. در قسمت بالا و پايين اين اسنك ساز قالب تفلني قرار مي گيرد. اين قالب ها به دو صورت اسنكي، شياردار يا ميكس استفاده مي شود. در حالت قالب اسنكي، ۱۶ عدد خانه مربعي شكل وجود دارد اما در حالت ميكس، ۸ عدد از خانه ها كه ۴ عدد در بالا و همين تعداد نيز در پايين است؛ به شكل اسنكي و بقيه به صورت شياردار هستند.

درجه حرارت دستگاه اهميت زيادي دارد. به اين خاطر كه پرس بايد در دماي بالا و فشار مناسب انجام شود. براي همين منظور در دو طرف ساندويچ ساز، دو عدد قطع كن اتوماتيك وجود دارد كه قادر به تنظيم ميزان حرارت خانه هاي آن است. به غير از اين، روي دستگاه كليد استانداردي جهت قطع و وصل جريان برق تعبيه شده است. چراغ هاي هشداردهنده مناسبي نيز روي اسنك ساز قرار دارند كه وضعيت دماي قالب هاي تفلن و فضاي دروني دستگاه را نشان مي دهد.

اين دستگاه قابليت اتصال به برق شهري ۲۲۰ ولت را دارد و بدنه آن نيز از ورق استيل ساخته شده است.

انواع اجاق گاز و گريل

در ساخت اجاق گاز صنعتي فردار ۹ شعله دو دستگاه كاربردي و مهم در رستوران ها، يعني اجاق و فر تركيب شده است. اجاق دستگاه داراي ۹ شعله است كه در سه طبقه جدا از هم و در هر طبقه سه شعله قرار دارد. طبقات ۱۰ سانتي متر با يكديگر فاصله دارند.

قسمت فر كه در زير اجاق قرار دارد؛ جهت پخت پيتزا و شيريني مناسب است. با توجه به اهميت حفظ حرارت، اطراف فر با كمك پشم شيشه به خوبي پوشانده مي شود. كليه بدنه دستگاه از جمله بدنه بيروني فر از ورق استيل خشدار ساخته شده است. به همين جهت در برابر رطوبت، دماي بالا و ساير عوامل محيطي دوام و ماندگاري زيادي خواهد داشت.

اين محصول قابليت اتصال به گاز شهري يا گاز كپسولي را دارد و در كيترينگ ها و رستوران هاي بزرگ مورد استفاده قرار مي گيرد. نكته مهمي كه در طراحي اين اجاق گاز رعايت شده است؛ عدم افت فشار جريان گاز در مواقع استفاده از تمامي شعله ها است. با استفاده از اين ويژگي روي تمامي ۹ شعله امكان پخت غذا با ميزان حرارت مورد نياز در يك زمان فراهم مي شود.

گريل ذغالي ايستاده فن دار

گريل ذغالي ايستاده فن دار دستگاهي است كه در آن تنها از حرارت ذغال جهت پخت و گريل مواد غذايي استفاده مي شود. روي اجاق دو عدد سيني گريل چدني قرار دارد كه ابعاد آن ها ۴۰*۷۰ است. جهت گريل كردن مواد غذايي تنها بايد آن ها را روي چدني ها قرار دهيد و بلوور زير دستگاه را نيز روشن كنيد. بلوور يا دمنده قطعه‌اي است كه وظيفه گداخته سازي ذغال ها را برعهده دارد. دمنده مناسب جهت اين اجاق ۲٫۵ اينچي است و با برق تك فاز كار مي كند.

ذغال و حرارت ناشي از موجب خوردگي و از پوسيدگي فلزات مختلف مي شود اما استيل ضد زنگ متريالي است كه در برابر كليه عوامل محيطي مقاومت مناسبي از خود نشان مي دهد. به همين جهت نيز براي بدنه و كلاف پايه هاي اجاق گريل از ورق هاي استيل باكيفيت استفاده مي شود.

اجاق گاز روميزي ۶ شعله صنعتي

اجاق گاز روميزي ۶ شعله صنعتي يك اجاق گاز كاربردي و مناسب است كه در آشپزخانه هاي كوچك موجب استفاده بهينه از فضا خواهد شد. اين اجاق ۶ عدد شعله مجزا دارد كه هر يك داراي يك رويه چدني ۲۰*۲۰ سانتي متري هستند. جهت حفظ استحكام و ثبات اجاق، در قسمت پايه ها از كلاف آهن سنگين استفاده مي شود اما بدنه دستگاه از جنس استيل ضد زنگ ساخته خواهد شد.

اين محصول قابليت اتصال به گاز شهري يا كپسولي را دارد و به كمك ۶ عدد دستگيره دسته كاردي استاندارد ميزان گاز مصرفي آن كنترل خواهد شد.

منبع: ابتكار استيل

ميز كار نما شيشه اي يك ميز استاندارد از جنس استيل ضد زنگ است كه در فضاهايي كه رعايت بهداشت اهميت زيادي دارد؛ مورد استفاده قرار مي گيرد. با اين وجود بيشترين كاربرد آن جهت پاك كردن زعفران است. به اين دليل كه ارتفاع آن بلند است و اپراتور قادر به استفاده از صندلي در كنار آن خواهد بود. سه وجه ميز نيز با كمك شيشه ۶ ميلي متري به خوبي پوشش داده مي شود. جهت حفظ استحكام مورد نظر، شيشه ها بوسيله پايه هاي استيل روي ميز نصب مي شوند.

پايه هاي اين ميزكار از كلاف هاي استيل ساخته مي شود و داراي پاتراكي نيز مي باشد.

فر پيتزا ريلي مدل N2040

فر پيتزا ريلي مدل N۲۰۴۰ يك محصول كاربردي جهت استفاده در انواع پيتزافروشي و فست فودي ها به شمار مي رود. موتور اين دستگاه در بغل يا كناره آن قرار دارد. به همين جهت در مكان هايي كه فضاي كافي در اختيار دارند؛ مناسب به نظر مي رسد. در برخي از مدل هاي مشابه اين فر به دليل استفاده بهينه از فضا امكان دارد كه موتور در زير فر قرار بگيرد.

اين فر ريلي سرعت پخت قابل قبولي دارد و حدود ۸۰ بشقاب پيتزا را در يك ساعت آماده خواهد كرد. البته ميزان سرعت آن نيز توسط دكمه‌هاي كنترل كننده روي آن قابل تنظيم است. از جمله ديگر پارامترهاي حائز اهميت در فرها، ميزان دماي آن است. روي اين فر نشانگر دماي مناسبي تعبيه مي شود كه اين پارامتر توسط آن كنترل خواهد شد.

هنگام پخت و پز با فر هميشه امكان ريزش قطرات روغن و چربي و مواد غذايي روي زمين وجود دارد. به همين خاطر نيز پس از هر شيفت كاري معمولا بايد داخل فر و فضاي زيرين آن نظافت شوند. طراحي دستگاه فر به صورت چرخدار موجب مي‌شود كه جابه‌جايي آن آسان شود و از بابت شستشو زير دستگاه نيز مشكل بوجود نيايد.

قالب كته پزي قلبي

كته پز مدل قلب به دليل ظاهر متفاوت و جالبي كه دارد؛ بسيار مورد توجه مشتريان قرار مي گيرد. بنابراين در رستوران هاي لاكچري طرفداران زيادي خواهد داشت. روكش سراميك حالت نچسبي را فراهم مي كند كه پلو به راحتي از قالب جدا مي شود و سرو و طبخ آن آسان خواهد شد. ابعاد مناسب به همراه تنوعي كه اين گونه قالب هاي رستوراني در طرح و رنگ دارند؛ باعث مي شود كه اكثر رستوران هاي بزرگ از اين قالب ها استفاده كنند.

سرخ كن دين دو لگنه

سرخ كن دين دو لگنه آمريكايي يك وسيله بسيار حرفه‌اي جهت سرخ كردن انواع مواد غذايي شامل سيب زميني، فيله، قارچ و غيره به شمار مي‌رود. اين دستگاه دو عدد سبد و دو شعله مجزا دارد. نكته بسيار مهم در مورد اين سرخ كن اين است كه شما قادر هستيد؛ در مواقعي كه سفارشات كمتري داريد؛ تنها از يك عدد از شعله ها استفاده كنيد. سرخ كن طرح دين آمريكايي داراي فندك است كه در قسمت پايين دستگاه قرار دارد و با بازكردن درب قابل دسترس خواهد بود. جرقه حاصل از فندك موجب روشن شدن شعله هاي مسواكي اين سرخ كن مي شود.

به غير از فندك و شعله قابل تنظيم در قسمت پايين دستگاه يك شير تخليه قرار دارد. با استفاده از شير تخليه شما در پايان هر روز كاري قادر هستيد؛ روغن داخل دستگاه را تخليه كنيد و آن را جهت استفاده بعدي تميز كنيد. اين سرخ كن مجهز به يك هود باكيفيت مي باشد كه در قسمت بالاي آن قرار دارد و شيار و برش هاي ليزري مرتبي روي آن طراحي شده است.

توري هاي سرخ كن هر كدام داراي دستگيره هايي از جنس پي وي سي هستند؛ اين دستگيره ها موجب مي شوند كه حرارت بالاي دستگاه به دست آسيبي وارد نكند. به اين دليل كه سيب زميني يا كليه مواد غذايي در هنگام سرخ شدن بايد در روغن غوطه ور باشند، پس از سرخ شدن بايد روغن گيري شوند. به همين جهت در كناره سبدها فضايي وجود دارد كه پايه ها روي آن چفت مي شوند و امكان روغن گيري براي مواد غذايي سرخ شده فراهم خواهد شد.

دستگاه سيخ شور صنعتي

دستگاه سيخ شور از جمله تجهيزاتي است كه بايد حتما در يك آشپزخانه صنعتي وجود داشته باشد. در مورد دستگاه هايي كه با آب ارتباط دارند؛ خطر پوسيدگي و قطعات وجود دارد. به همين خاطر بدنه و اجزاي داخلي اين سيخ شور از ورق بادوام و باكيفيت استيل ساخته شده است. سيخ شور ابتكار استيل دو مدل مختلف دارد. تفاوت اين دو مدل در ميزان عرض اين دو است. به همين خاطر يكي از آن ها كه عرضي به اندازه ۱۳۰ سانتي متر دارد براي شستشو سيخ هاي كباب بناب و ديگري با عرض ۱۲۰ سانتي متر جهت شستشو و آب كشي سيخ هاي كباب معمولي مناسب هستند.

اين دستگاه به شكل درب دار طراحي مي شود و علاوه بر سيخ هاي كباب، جهت شستشو قاشق و چنگال نيز مناسب است. وسايل قرارداده شده در داخل دستگاه سيخ شور به شكل حلزوني حركت مي كنند و آب كشي مي شوند. در صورت تمايل مشتري يك عدد سيني تفلون نيز روي دستگاه قرار مي گيرد كه جهت قراردادن سيخ‌هاي كباب مناسب است. اين دستگاه به برق تك فاز متصل مي شود و  جريان برق در آن بوسيله شاسي كنار آن كنترل خواهد شد.

دستگاه سيخ شور به صورت چرخدار توليد مي شود. بنابراين حمل و نقل و جابه‌جايي آن علي رغم وزن زياد آن به آساني انجام مي شود.

چليك استيل نگهداري حبوبات

چليك نگهداري از حبوبات يك سطل مقاوم و از جنس تمام استيل است كه در اكثر آشپزخانه هاي صنعتي به وجود آن جهت نگهداري حبوبات و مواد غذايي مختلف نياز است. البته در برخي از موارد از آن جهت نگهداري سيخ هاي كبابي نيز استفاده مي شود. جنس استيل بادوام اين سطل ها از اين جهت اهميت دارد كه در برابر رطوبت موجود در آشپزخانه بسيار مقاوم است و دچار زنگ زدگي نخواهد شد.

چليك ها به صورت درب دار هستند. وجود درب براي اين سطل ها اهميت زيادي دارد. به اين خاطر كه در محيطي همچون آشپزخانه امكان ورود حشرات موذي و گرد و غبار به داخل سطل مواد غذايي وجود دارد و جهت رعايت بهداشت بايد حتما پس از استفاده درب سطل كاملا محكم شود.

منبع: ابتكار استيل

دستگاه قهوه ساز شني ، وسيله اي است كه در كشور تركيه توليد مي شود با اين حال مهندسان ابتكار استيل موفق به ساخت اين دستگاه در داخل كشور شده‌اند. ارتفاع اين دستگاه نسبتا زياد است اما در زير آن يك رادياتور وجود دارد كه از زير نيز شن ها را گرم نگه مي دارد. به غير از اين، دو عدد شمعك نيز روي سيني مخصوص شن تعبيه شده است. شن حرارت را به خوبي در خود حفظ مي كند و به سرعت نيز گرم مي شود. بنابراين جهت دم كردن قهوه بسيار مناسب است.

بخش هاي بالايي و بدنه دستگاه از ورق استيل ساخته شده اند. كليه قطعات با كمك جوشكاري مناسب و دقيق به خوبي به يكديگر متصل مي شوند. در نتيجه، امكان ريزش شن از درزهاي آن وجود ندارد.

ديسپلي فست فودي كوچك

ديسپلي فست فودي كوچك يك دستگاه با ابعاد مناسب جهت استفاده در رستوران و فست فودي هاي مختلف است. در داخل اين ديسپلي مواد غذايي مختلفي از جمله مرغ سوخاري، مرغ كنتاكي، سيب زميني سرخ شده و غيره قرار مي گيرند. اين ديسپلي كليه مواد غذايي را در دماي مناسبي نگهداري مي كند. درنتيجه، از زمان آماده سازي تا زمان سرو غذاها كاملا سالم و بهداشتي و تازه خواهند ماند.

حرارت مورد نياز اين دستگاه توسط يك المنت فراهم خواهد شد كه ميزان دماي آن قابل تنظيم است. موضوع مهمي كه در مورد انواع ديسپلي مطرح مي شود؛ عايق بودن است. در صورت عايق نبودن، حرارت توليدشده در داخل دستگاه به هدر مي رود و موجب اتلاق انرژي خواهد شد. در ساخت نماي اين دستگاه، از شيشه سكوريت نشكن استفاده مي شود كه در برابر حرارت و ضربه مقاومت بالايي دارد.

از جمله عوامل ديگري كه مقاومت و كيفيت اين دستگاه را افزايش مي دهد؛ استفاده از رنگ كوره اي الكترواستاتيك براي بدنه آن است. در نمونه هاي توليدي، بيشتر از رنگ مشكي استفاده مي شود. با اين حال امكان انتخاب رنگ براساس خواست مشتري نيز وجود دارد.

اجاق گاز صنعتي فردار ۹ شعله

در ساخت اجاق گاز صنعتي فردار ۹ شعله دو دستگاه كاربردي و مهم در رستوران ها، يعني اجاق و فر تركيب شده است. اجاق دستگاه داراي ۹ شعله است كه در سه طبقه جدا از هم و در هر طبقه سه شعله قرار دارد. طبقات ۱۰ سانتي متر با يكديگر فاصله دارند.

قسمت فر كه در زير اجاق قرار دارد؛ جهت پخت پيتزا و شيريني مناسب است. با توجه به اهميت حفظ حرارت، اطراف فر با كمك پشم شيشه به خوبي پوشانده مي شود. كليه بدنه دستگاه از جمله بدنه بيروني فر از ورق استيل خشدار ساخته شده است. به همين جهت در برابر رطوبت، دماي بالا و ساير عوامل محيطي دوام و ماندگاري زيادي خواهد داشت.

اين محصول قابليت اتصال به گاز شهري يا گاز كپسولي را دارد و در كيترينگ ها و رستوران هاي بزرگ مورد استفاده قرار مي گيرد. نكته مهمي كه در طراحي اين اجاق گاز رعايت شده است؛ عدم افت فشار جريان گاز در مواقع استفاده از تمامي شعله ها است. با استفاده از اين ويژگي روي تمامي ۹ شعله امكان پخت غذا با ميزان حرارت مورد نياز در يك زمان فراهم مي شود.

گريل ذغالي ايستاده فن دار

گريل ذغالي ايستاده فن دار دستگاهي است كه در آن تنها از حرارت ذغال جهت پخت و گريل مواد غذايي استفاده مي شود. روي اجاق دو عدد سيني گريل چدني قرار دارد كه ابعاد آن ها ۴۰*۷۰ است. جهت گريل كردن مواد غذايي تنها بايد آن ها را روي چدني ها قرار دهيد و بلوور زير دستگاه را نيز روشن كنيد. بلوور يا دمنده قطعه‌اي است كه وظيفه گداخته سازي ذغال ها را برعهده دارد. دمنده مناسب جهت اين اجاق ۲٫۵ اينچي است و با برق تك فاز كار مي كند.

ذغال و حرارت ناشي از موجب خوردگي و از پوسيدگي فلزات مختلف مي شود اما استيل ضد زنگ متريالي است كه در برابر كليه عوامل محيطي مقاومت مناسبي از خود نشان مي دهد. به همين جهت نيز براي بدنه و كلاف پايه هاي اجاق گريل از ورق هاي استيل باكيفيت استفاده مي شود.

اجاق گاز روميزي ۶ شعله صنعتي

اجاق گاز روميزي ۶ شعله صنعتي يك اجاق گاز كاربردي و مناسب است كه در آشپزخانه هاي كوچك موجب استفاده بهينه از فضا خواهد شد. اين اجاق ۶ عدد شعله مجزا دارد كه هر يك داراي يك رويه چدني ۲۰*۲۰ سانتي متري هستند. جهت حفظ استحكام و ثبات اجاق، در قسمت پايه ها از كلاف آهن سنگين استفاده مي شود اما بدنه دستگاه از جنس استيل ضد زنگ ساخته خواهد شد.

اين محصول قابليت اتصال به گاز شهري يا كپسولي را دارد و به كمك ۶ عدد دستگيره دسته كاردي استاندارد ميزان گاز مصرفي آن كنترل خواهد شد.

دستگاه گريل ساندويچ ساز

دستگاه گريل ساندويچ ساز وسيله اي است كه با استفاده از آن مواد پروتئيني مختلف همچون مرغ، ماهي، گوشت و حتي سبزيجات گريل مي شوند. رويه هاي اين ساندويچ ساز از تفلون مرغوب ساخته شده اند. به همين خاطر موادغذايي يه بدنه نمي چسبند. پس از هر مرتبه استفاده از رويه ها بايد شستشو شوند. اين شستشو به مرور زمان به رويه تفلون آسيب مي زنند. در اين دستگاه از رويه هاي تفلون ضخيم و مرغوب استفاده مي شود كه ماندگاري مورد نظر شما را در دراز مدت تامين كند.

بدنه اين دستگاه گريل كوچك و روميزي از استيل ضدزنگ ساخته مي شود كه بتوان لكه هاي روغن و مواد غذايي برجاي مانده را به راحتي پاك كرد. درجه حرارت داخل ساندويچ ساز بوسيله المنت و نشانگر مدرج روي آن تنظيم خواهدشد. به غير از اين دستگاه يك ترمينال سراميكي نيز دارد.

منبع: ابتكار استيل

دستگاه انار دانه كن ابزاري كاربردي است كه در سه مدل مختلف توسط برند نام‌آشناي ابتكار استيل توليد مي شود. هريك از اين سه مدل ابعاد و توان مخصوص به خود را دارند اما مكانيزم عملكرد آن‌ها با يكديگر يكسان است. جهت جداكردن دانه هاي انار از پوست و لايه هاي داخلي با استفاده از اين دستگاه به زمان زيادي احتياج نداريد به اين خاطر كه بين ۵۰۰ كيلوگرم تا يك و نيم تن انار با استفاده از مدل هاي مختلف اين دستگاه تنها در عرض يك ساعت كاملا بهداشتي از پوست جدا خواهند شد.

تمامي بدنه دستگاه انار دانه كن از استيل ضدزنگ ساخته شده است به همين دليل نيز شستشوي آن به‌ سادگي انجام مي‌شود و در برابر رطوبت و ساير عوامل محيطي دچار زنگ‌ زدگي و آسيب نخواهد شد. اين دستگاه بسيار پرقدرت است و در مدل‌هايي از آن كه ابعاد بزرگتري دارد؛ از دو عدد دينام و گريبكس استفاده مي شود.

جهت كار با اين محصول فوق‌ العاده تنها كافي است، انارهاي شسته‌ شده و تميز را از قسمت بالا وارد كنيد. بعد از گذشت مدت كوتاهي، پوست هاي انار جدا شده و از بخش كناري خارج مي‌ شوند و نكته جالب توجه اينجاست كه هيچ دانه اناري روي آن‌ها به جاي نمي‌ماند. دانه‌هاي مرتب و سالم انار نيز از پشت دستگاه قابل تخيله خواهند بود كه بايد بوسيله يك اپراتور در ظرف مناسب ريخته شوند.

چرخ گوشت صنعتي گيربكسي

چرخ گوشت گيربكسي مدل ۳۰۱۸ يك دستگاه نيمه صنعتي است كه در قصابي ها و رستوران هاي كوچك كاربردي خواهد بود. باتوجه به اهميت شستشوي دستگاه پس از هر مرتبه استفاده، در كنار اين چرخ گوشت اهرمي قرار دارد كه امكان جداسازي گلويي را فراهم مي كند. اين محصول به همراه يك عدد تيغ و پنجره عرضه مي شود كه انتخاب مدل آن (كبريتي يا سوزني) به درخواست مشتريان است. البته به غير از تيغه و پنجره يك عدد گوشتكوب تفلوني نيز روي دستگاه قرار دارد.

بدنه دستگاه روكشي از جنس استيل روكشدار دارد كه باعث محافظت از آن در برابر رطوبت و عوامل محيطي مختلف مي شود. اين چرخ گوشت به صورت چرخدار طراحي مي شود. بنابراين حمل و نقل آن آسان است و در صورت نياز جهت استفاده از آن به صورت زميني نيز مشكلي وجود ندارد.

خمير گير نانوايي ۵ كيلويي

خمير گير نانوايي ۵ كيلويي دستگاهي است كه در منازل و روي ميز يا كابينت قادر به استفاده از آن هستيد. يكي از مزاياي اين دستگاه طراحي موتور در داخل است. با اين امكان موتور در معرض آلودگي قرار نمي گيرد و دوام و ماندگاري آن افزايش پيدا خواهد كرد. در يك دستگاه خميرگير، ديگ پس از هرمرتبه استفاده نياز به شستشو دارد. ديگ استيل اين محصول، با پيچ مهره به كله‌گي متصل شده است اما جداسازي آن جهت نظافت به آساني انجام مي شود.

نكته مهم در خصوص درست كردن خمير با اين دستگاه ظرفيت آن است. جهت تهيه پنج كيلو خمير با اين دستگاه به حدود يك سوم يعني حدود دو كيلوگرم آرد نياز داريد. بخش هاي مختلف اين دستگاه و نماي بيروني آن با استفاده از رنگ كوره اي الكترواستاتيك پوشانده شده است و اين مسئله موجب دوام و ماندگاري محصول مي شود.

فر پيتزا ريلي مدل S۳۰۴۸

فر پيتزا ريلي مدل s۳۰۴۸ يك فر صنعتي پيتزاپز است كه در فست فودي هاي بزرگ قابل استفاده خواهد بود. اين دستگاه باكيفيت، قابليت طبخ ۱۶۰ بشقاب پيتزا را در يك ساعت دارد. در اين مدل نيز همانند ديگر طراحي هاي انواع سري S، موتور در زير دستگاه قرار دارد. قرارگيري موتور در اين محل موجب استفاده بهينه از فضاي موجود مي‌ شود.

در هنگام كار با دستگاه گاهي سرآشپز نياز دارد كه وضعيت پخت پيتزاها را بررسي كند و در صورت نياز درجه حرارت را افزايش يا كاهش دهد. به همين جهت در كنار اين دستگاه يك درب از جنس شيشه دوجداره تعبيه شده است كه روي آن يك دستگيره نسوز قرار دارد. اين درب امكان سركشي به غذا را براي سرآشپز فراهم مي كند. البته نشانگر ميزان سرعت و حرارت نيز روي فر وجود دارند كه در اين خصوص قابل استفاده هستند.

اين فر به صورت چرخدار طراحي مي شود. وجود چرخ در زير فر حمل و نقل و جابه‌جايي آن را آسان مي كند. در نتيجه نظافت زير دستگاه فر و تغيير محل آن به سهولت انجام خواهد شد

دستگاه ميوه خشك كن صنعتي گازي

دستگاه ميوه خشك كن ابتكار استيل محصولي است كه با استفاده از آن مي توانيد در مدت زمان كمي حجم زيادي از ميوه و سبزيجات مختلف را خشك كنيد. ميزان اين ظرفيت حدود ۳۰۰ كيلوگرم در هر ۶ ساعت است و اين ظرفيت بالا اين ميوه خشك كن را به يك محصول صنعتي كارآمد تبديل مي كند.

اين ميوه خشك كن گازي است و بوسيله يك عدد سانتريفيوژ هواي داخل دستگاه را تهويه مي كند. در داخل اين ميوه خشك كن ۱۶ عدد سيني استيل تعبيه شده است كه مواد غذايي روي آن ها قرار مي گيرند. البته امكان كاهش تعداد اين سيني ها بنا به درخواست و نظر مشتريان وجود دارد. در هر صورت اين سيني ها بايد از متريالي ساخته شوند كه شستشوي آن آسان باشد. به اين خاطر كه به صورت مستقيم با موادغذايي ارتباط دارد.

اين دستگاه ارتفاع نسبتا زيادي دارد اما نظر جابه‌جايي آن به آساني انجام مي شود. به علت ترمزدار بودن چرخ هاي زير دستگاه در مكان مورد نظر شما به خوبي ساكن خواهد ماند.

چگونه يك فست فود تاسيس كنيم؟

كمتر كسي وجود دارد كه عاشق پيتزا نباشد اين غذاي بسيار خوشمزه كه تنوع بسيار بالايي نيز دارد در هر منوي فست فودي وجود دارد فر پيتزا خانگي يكي از تجهيزات اساسي براي تهيه اين غذا است البته شما به كمك اين وسيله مي توانيد انواع نان ها و شيريني جات را تهيه كنيد از اين رو اين يك وسيله ي چند كاره است طراحي ساده و كم جاي اينوسيله اين امكان را به شما مي دهد كه از آن در محيط هاي كوچك نيز استفاده كنيد.