آرشیو مهر ماه 1399

راه اندازي آشپزخانه صنعتي

پنجشنبه ۰۱ آذر ۰۳

چگونه يك فست فود تاسيس كنيم؟

راه اندازي كافي شاپ نيز خود مي تواند به نوعي رستوران داري باشد شما مي توانيد با راه اندازي يك كافي شاپ كسب درآمد كنيد به شرط آن كه راه اداره كردن آن را نيز بلد باشيد و بتوانيد از پس هزينه ها بربياييد . راه اندازي رستوران فست فودي و يا حتي رستوران هاي سنتي نيز مي تواند گزينه ي بسيار مناسبي براي كسب درآمد باشد اما همه اين ها مستلزم داشتن مهارت و توانايي هاي لازم است.

كباب پز گازي ۵۰ سانتي روميزي

كباب پز ها در انواع مختلفي طراحي و ساخته شده اين تفاوت مي تواند در اندازه آن ها و يا در نوع سوخت كاربردي باشد . وجود تنوع در وسايل آشپزخانه اي اين امكان را به شما مي دهد كه بتوانيد با توجه به نياز آشپزخانه ي خود خريد كنيد از اين جهت در ذخيره پول نيز موفق عمل كرده ايد . كباب پز گازي ۵۰ سانتي روميزي يكي از انواع كباب پز ها است كه با گاز كار مي كند و آلودگي كمتري نسبت به كباب پز هاي ذغالي ايجاد مي كند اين كباب پز مي تواند نيازهاي خانگي شما را نيز برطرف كند از اين رو مي توانيد در محيط هاي خانگي نيز استفاده كنيد.

فر پيتزا خانگي

كمتر كسي وجود دارد كه عاشق پيتزا نباشد اين غذاي بسيار خوشمزه كه تنوع بسيار بالايي نيز دارد در هر منوي فست فودي وجود دارد فر پيتزا خانگي يكي از تجهيزات اساسي براي تهيه اين غذا است البته شما به كمك اين وسيله مي توانيد انواع نان ها و شيريني جات را تهيه كنيد از اين رو اين يك وسيله ي چند كاره است طراحي ساده و كم جاي اينوسيله اين امكان را به شما مي دهد كه از آن در محيط هاي كوچك نيز استفاده كنيد.

تجهيزات فست فود

غذاهاي فست فودي از طرفداران بالايي برخوردار هستند اگر شما خيال راه اندازي يك رستوران فست فودي را داريد بايد در ابتدا به سراغ تهيه تجهيزات فست فود برود و با خود بگوييد كه چه غذاهايي مي خواهيد در منوي رستوران خود جا دهيد به ياد داشته باشيد كه داشتن تجهيزات مناسب در كسب موفقيت بسيار تاثير گذار است.

چگونگي تاسيس يك رستوران

هر چه غذا سالم تر باشد انسان نيز كمتر بيمار خواهد شد و مواد غذايي مورد نياز بدن راحت تر تامين مي شود شما مي توانيد در رستوران صنعتي خود ليستي از غذاهاي گياهي و يا رژيمي را در نظر بگيريد مطمئن باشيد اين سبك از غذاها نيز از طرفداران بالايي برخوردار هستند هم چنين اين نكته مي تواند رستوران شما را نسبت به ديگر رستوران ها متمايز كند.

دستگاه جوجه گردان ۶ سيخ

مرغ را مي توان به روش هاي گوناگوني آماده كرد يكي از روش هاي سالم براي تهيه اين خوراكي پخت تدريجي آن است به اين صورت كه شما مرغ را مزه دار كرده و با كمك دستگاه دستگاه جوجه گردان ۶ سيخ آماده مي كنيد اين روش به روغن زيادي نياز ندارد و  اين امر بر سلامت غذا تاثير گذار است اين وسيله داراي سيخ هاي مقاومتي است كه تحمل نگه داري از مرغ ها را دارد هم چنين شما مي توانيد به راحتي آن را تميز كرده . وجود چرخ در اين وسيله باعث شده كه بتوان به راحتي آن را جابه جا كرده و به مكان دلخواه خود انتقال دهيد.

منقل ذغالي ۶۰ سانتي ايستاده

تهيه كباب با ذغال طعم و عطر بهتري نسبت به تهيه كباب با گاز شهري دارد بنابراين اگر محيط رستوراني شما اين امكان را به شما مي دهد پس درنگ نكنيد و يك منقل ذغالي ۶۰ سانتي ايستاده تهيه كنيد البته شما از اين وسيله مي توانيد براي مسافرت ها و يا حتي خانه هاي ويلايي خود نيز استفاده كنيد جا به جايي اين وسيله نيز كار آساني بوده و با پايه هايي كه در آن وجود دارد مي توانيد به راحتي و بدون خستگي با آن كار كنيد.

فر اغذيه ۵ كاره

رستوران ها و يا فست فودي هايي كه تازه شروع به كار كرده اند نيازمند يك سري از تجهيزات هستند كه هم هزينه ي كمتري داشته باشد و با محيط رستوران جور باشد براي مثال فر اغذيه ۵ كاره مي تواند يك گزينه ي مناسب براي اين رستوران ها باشد زيرا اين وسيله همزمان مي تواند به شما امكان پخت چندين غذاي مختلف را بدهد هم چنين وجود يك فر كوچك در قسمت پايين دستگاه امكان پخت غذاهاي محبوبي نظير پيراشكي و يا پيتزا را ميدهد.

خريد هوشمندانه تجهيزات براي آشپزخانه صنعتي

ابتدايي ترين و البته مهم ترين نكته اي كه شما در راه اندازي يك رستوران صنعتي بايد به آن دقت كنيد نظافت است اين بخش بسيار ضروري است زيرا به طور مستقم بر سلامتي مشتريان موثر است رعايت بهداشت و نظافت تنها به تميز كردن آشپزخانه محدود نمي شود اين كه شما از مواد درجه يك غذايي استفاده كنيد و يا اين كه به صورت روزانه و تازه غذا تهيه كنيد نيز جزوي از رعايت كردن نظافت است . اين عامل مي تواند تاثير بسيار زيادي در جذب مشتري بگذارد.

پايه كباب پز

كاركردن در مدت زمان طولاني بدون رعايت كردن فرم استاندارد بدني مي تواند بسيار خسته كننده باشد و در دراز مدت مشكلات زيادي براي شكل بدن به وجود بياورد براي مثال درست كردن كباب است اگر كباب پز شما ارتفاع مناسب را نداشته باشد به مرور زمان آشپز را خسته كرده و اين نكته مي تواند حتي در كيفيت غذا نيز تاثير بگذارد. پايه كباب پز يك وسيله ي ساده اما كاربردي است كه در هر آشپزخانه ي صنعتي كه داراي كباب پز است مورد استفاده قرار مي گيرد.

كباب پز گازي ۴۰ سانتي ايستاده

اين كه شما يك رستوران اصيل ايراني داشته باشيد و كباب را در منوي رستوراني خود جاي ندهيد يعني تعداد زيادي از مشتريان را از دست داده ايد براي تهيه كباب هاي مختلف نيز شما به تجهيزات مختلف نظير كباب پز گازي ۴۰ سانتي ايستاده نيازمند هستيد كه البته اين تنها يك نوع از انواع مختلف كباب پز ها مي باشد كه فضاي كمي اشغال كرده و براي آشپزخانه هاي كوچك مفيد است . اين وسيله با ارتفاع مناسبي كه دارد آشپز را خسته نخواهد كرد.

فر ساندويچي ۸ كاره

رستوران ها و يا تهيه غذاهاي كوچك و به طور كلي مكان هايي فضاي چندان بزرگي براي طبخ غذا ندارند بايد از وسايلي استفاده كنند كه جاي كمي اشغال كند و در عين حال بتوان به كمك آن چندين نوع غذا را طبخ كرد. فر ساندويچي ۸ كاره يكي از اين وسايل است شما با تهيه اين وسيله نيازي به تجهيزات مختلف نخواهيد داشت و به كمك اين دستگاه مي توانيد غذاهاي مختلفي به طور همزمان طبخ كنيد اين وسيله از كيفيت بالايي نيز برخوردار است.

تاسيس جگركي

غذاها از تنوع بالايي برخوردار هستند كه شما مي توانيد با توجه به توانايي خود يك رستوران راه اندازي كنيد البته اين كه در رستوران چه غذايي سرو مي كنيد نيز بسته به توانايي و محيط آشپزخانه ي شما دارد براي مثال مي توانيد يك جگركي و يا كبابي راه اندازي كنيد و يا حتي يك فست فودي اين نكته تماما به شما بستگي دارد.

ميز كار جگركي

جگر يكي از غذاهاي پرطرفدار و البته پر خاصيت است كه شما مي توانيد آن را در رستوران خود ارايه دهيد براي تهيه اين غذا شما به يك سري تجهيزات و وسايل نيازمند هستيد ميز كار جگركي يكي از اين تجهيزات است اين وسيله با فضاي بسيار كمي كه اشغال مي كند مي تواند هم زمان براي شما سه كار انجام دهد قسمتي براي نگه داري سيخ هاي اماده كباب شدن و قسمتي كه داراي قفل است و از اين رو شما مي توانيد وسايل ارزشمند مغازه خود رادر آن نگه داريد به طور كلي اين وسيله براي هر جگركي ضروري است.

تاپينگ ساندويچي چهار لگنه

امروزه ساندويچ ها به دليل سهولت در آماده سازي و هم چنين طعم بسيار خوب و تنوع بالا در دسته ي خوراكي هاي پرطرفدار قرار گرفته است شما مي توانيد براي تهيه هر چه آسان تر اين غذا از تاپينگ ساندويچي چهار لگنه استفاده كنيد وسيله اي كه به راحتي مواد مورد نياز شما را در دسترس قرار مي دهد از اين وسيله مي توانيد براي آماده سازي راحت دورچين غذاها استفاده كنيد.

باربيكيو گازي ۶۰ سانتي

در بسياري از خانه هاي ويلايي شما مي توانيد از يك باربيكيو گازي ۶۰ سانتي استفاده كنيد تا بتوانيد به راحتي هر زمان كه مي خواهيد انواع مختلف گوشت و يا سبزيجات را كباب كنيد اين وسيله ي پر كاربرد فضاي زيادي اشغال نكرده طول عمر بالايي داشته و به طور كلي يك وسيله كارآمد است.

تجهيزات مورد نياز براي رستوران هاي لوكس

كيفيت غذا همواره يك امر بسيار ضروري در حرفه ي رستوران داري مي باشد اين نكته در تعيين تعداد مشتريان شما تاثير فراوان مي گذارد براي اين كه بتوانيد كيفيت غذاي خود را بالا ببريد اول از همه بايد از مواد غذايي مرغوب استفاده كنيد و سپس به بهترين روش آن را طبخ كنيد و هم چنين نكته اي كه نبايد هرگز فراموش نكنيد تازه بودن غذا است كه در نقش اساسي در طعم بهتر غذا ايفا مي كند.

اجاق كته پز شمالي

كته يكي از روش هاي پخت برنج است كه در منطقه ي شمال كشور بسيار رايج است براي اين كار شما مي توانيد از اجاق كته پز شمالي استفاده كنيد خصوصا اگر در رستوران صنعتي شما غذاهاي شمالي نيز سرو مي شود داشتن برنج كته يك ضرورت محسوب مي شود اين وسيله توانايي پخت همزمان هجده عدد ظرف كته را دارد كه اين نكته بسيار مهم است هم چنين طراحي منحصر به فرد اين وسيله باعث شده بتوان به راحتي از آن در آشپزخانه ي صنعتي استفاده كرد.

باربيكيو گازي ۷۰ سانتي

باربيكيو وسيله اي است كه شما به كمك آن مي توانيد انواع گوشت ها و يا سبزيجات را كباب كنيد اين وسيله در انواع مختلفي ساخته شده اين تنوع بالا نيز اين امكان را مي دهد كه بتوان از آن در هر محيطي استفاده كرد براي مثال باربيكيو گازي ۷۰ سانتي اين وسيله ي با كيفيت هيچ گاه دچار پوسيدگي نخواهد شد بنابراين بدنه ي آن سالم مي ماند و علاوه بر زيبا ماندن ظاهر طول عمر وسيله نيز بالا مي رود قيمت اين وسيله نيز بسيار مناسب بوده است.

كانتر قاشق و چنگال دو طبقه

بسياري از رستوران هاي سلف سرويس و يا تالار هاي پذيرايي نيازمند يك سري از تجهيزات خاص نظير كانتر قاشق و چنگال دو طبقه هستند اين وسيله علاوه  بر ظاهر زيبا و شيكي كه به آشپزخانه مي بخشد مي تواند انواع ادويه جات و يا كارد و چنگال را نگه دارد تا مشتريان با سليقه ي خودشان بتوانند از اين وسايل استفاده كنند اين وسيله داراي ظرفيت هاي گوناگوني است كه مي توانيد با توجه به سليقه ي خود از انواع ادويه جات و يا حتي دستمال و غيره آن را پر كنيد.

تجهيزات مورد نياز براي تهيه انواع كباب

داشتن خلاقيت در هر كاري باعث مي شود شما نسبت به ديگران خاص جلوه كنيد و اين خاص بودن مي تواند باعث موفقيت شما شود البته اگر در عين حال كارايي نيز داشته باشد . حرفه ي رستوران داري يكي از مشاغلي است كه افراد زيادي به آن روي آورده و از اين طريق كسب درآمد مي كنند بنابر اين براي اين كه شما بتوانيد در اين حرفه مشهور باشيد بايد فردي خلاق باشيد براي مثال تهيه غذاهايي كه در كشور ما چندان معروف نيستند و يا سرو انواع نوشيدني ها و يا حتي يك دكور خاص براي آشپزخانه همه اين ها مي توانند در فروش شما تاثير گذار باشد.

كباب پز گازي ذغالي ۱۲۰ سانتي

نمي شود كه صاحب يك رستوران ايراني بود و در منوي غذاها كباب را در نظر نگرفت . تقريبا بيشتر مشتريان اين غذا را دوست دارند بنابراين يك غذايي است كه سفارش بالايي خواهد داشت و شما به عنوان يك رستوران دار و يا آشپز بايد در مدت زمان كوتاهي حجم بالايي از انواع كباب ها را آماده كنيد براي اين كار شما به يك كباب پز خوب مانند كباب پز گازي ذغالي ۱۲۰ سانتي نيازمند هستيد  وسيله اي كه هم مي تواند با گاز كار كند و هم با ذغال كه شما مي توانيد با توجه به محيط آشپزخانه ي خود حق انتخاب داشته باشيد وسيله اي بسيار با كيفيت با طول عمري طولاني كه مي تواند مدت زيادي در آشپزخانه ي شما كار كند.

باربيكيو گازي روميزي ۵۰ سانتي

شما با طعم دار كردن انواع گوشت و يا سبزيجات مختلف و گريل كردن آن ها مي توانيد غذاهاي سالم و هم چنين متفاوتي خلق كنيد براي اين كار شما مي توانيد از باربيكيو گازي روميزي ۵۰ سانتي كمك بگيريد وسيله اي كه مي توانيد به كمك آن هر چيزي حتي ميوه هاي مختلف را نيز گريل كنيد و از طعم آن لذت ببريد اين وسيله ماندگاري بسيار بالايي دارد و هم چنين با گاز كار مي كند كه مناسب فضاهاي خانگي نيز مي باشد.

تاپينگ ساندويچي ۱۰ لگنه

ساندويچ ها انواع مختلفي دارند كه اين تنوع باعث شده مشتريان زيادي به آن علاقه مند شده و با توجه به خوراكي كه دوست دارند يك ساندويچ خلق كنند براي سهولت در تهيه اين غذاي ساده اما خوشمزه داشتن يك تاپينگ ساندويچي ۱۰ لگنه ضروري است زيرا شما مي تواند به كمك اين وسيله تسلط بالايي بر روي مواد غذايي داشته و با توجه به سفارش مشتريان مواد مختلف را برداريد.

تهيه انواع كباب ها و برگر

رستوران هاي صنعتي به بخش هاي مختلفي تقسيم مي شود تفاوت بين اين رستوران ها در غذايي است كه سرو مي كنند مثلا دررستوران هاي اصيل ايراني مي توانيد انواع خورشت ها و غذاهاي سنتي را سرو كند و در رستوران هاي فست فودي مي توانيد انواع غذاها مانند پيتزا و يا غذاهاي بين المللي را سرو كنيد . به هر حال شما براي راه اندازي هر نوع رستوراني نيازمند يك سري از تجهيزات هستيد كه بايد آن را تهيه كنيد.

باربيكيو گازي ۵۰ سانتي

كباب كردن و يا گريل كردن انواع خوراكي ها نظير گوشت و يا حتي بسياري از سبزيجات مانند ذرت مي تواند يك وعده غذايي سالم باشد زيرا از روغن بسيار كمي در آن استفاده مي شود باربيكيو گازي ۵۰ سانتي وسيله اي است كه مي توانيد به كمك آن اين سبك از پخت و پز را اجرا كنيد اين وسيله فضاي زيادي را اشغال نمي كند و قابل استفاده در محيط هاي خانگي نيز مي باشد.

دستگاه همبرگر زن دستي

همبرگر يكي از غذاهاي بسيار محبوب است كه تهيه آن به صورت مرغوب مي تواند دشوار باشد دستگاه همبرگر زن دستي يك وسيله بسيار ساده و در عين حال كارآمد است كه شما مي توانيد به كمك آن يك همبرگر گرد با ظاهري زيبا تهيه كنيد به ياد داشته باشيد كه براي تهيه همبرگر بايد از گوشت مرغوب استفاده كنيد سپس با انواع ادويه ها طعم دار كنيد تا طعم بهتري داشته باشد .

منقل ذغالي پايه دار ۱۰۰ سانتي

تهيه كباب با ذغال يكي از روش هايي است كه طعم بسيار بهتري به كباب ميدهد و طرفداران بسيار بالايي نيز دارد براي تهيه اين كباب بايد از منقل ذغالي پايه دار ۱۰۰ سانتي استفاده كنيد وسيله اي با كيفيت بسيار بالا كه مي توانيد به كمك آن انواع كباب ها نظير جوجه ، كباب برگ و يا كباب كوبيده را به راحتي تهيه كنيد.

 

راه اندازي تهيه غذاي كوچك

غذاهاي ايراني هم داراي تنوع بالايي است و هم طعم بسيار عالي دارد كه اين موضوع باعث شده از محبوبيت بالايي برخوردار باشد مي توان از اين محبوبيت استفاده كرد و يك رستوران صنعتي راه اندازي كرد البته كه بايد تجربيات و مهارت هاي كافي را در اين زمينه داشت اما مي توان اين ها را در مرور زمان نيز به دست آورد.

براي آغاز شما بايد به يك سري از نكات توجه كنيد مثلا اين كه چه مقدار غذا بپزيد كه براي اغاز كار مناسب باشد و يا از چه راهي شغل خود را تبليغ كنيد البته اين موارد به مرور زمان حل مي شود.

اجاق خورشت پز ۳ شعله

همان طور كه مي دانيد وجود يك اجاق گاز يكي از اساسي ترين مسائل است كه بايد رعايت شود بدون وجود اين وسيله هيچ آشپزي صورت نمي گيرد و عملا آشپزخانه ي شما ناقص است از اين رو كه اين وسيله از اهميت بالايي برخوردار است در نتيجه شما بايد در هنگام تهيه اين وسيله دقت كافي را داشته باشيد تا بتوانيد بهترين وسيله را انتخاب كنيد يكي از انواع اجاق گازها اجاق خورشت پز ۳ شعله است كه با آن مي توانيد هر چيزي را كه در نظر داريد طبخ كنيد اين وسيله كم جا بوده كه همين نكته باعث مي شود بتوان از آن در آشپزخانه هاي تازه تاسيس و كوچك نيز استفاده كرد.

منقل ذغالي ۶۰ سانتي

اگر قصد راه اندازي يك رستوران اصيل ايراني را داريد كباب ها را هيچ گاه از منوي خود حذف نكنيد زيرا اين غذا يكي از محبوب ترين ها است براي تهيه كباب شما به يك منقل ذغالي ۶۰ سانتي هستيد البته اين وسيله براي رستوران هاي تازه كار مناسب بوده و هم چنين مي توان از آن براي مصارف خانگي نيز استفاده كرد علاوه بر كباب شما مي توانيد انواع خوراكي ها مانند بلال و يا بادمجان را نيز بر روي آن كباب كنيد.

كباب پز گازي استيل ۴۰ سانتي

براي تهيه يك كباب در محيط هايي مانند خانه و يا ويلا شما مي توانيد كباب پز گازي استيل ۴۰ سانتي را تهيه كنيد اين وسيله به گونه اي طراحي شده كه روغن كباب ها به بيرون نريزد و محيط را آلوده نكند هم چنين با فضاي كوچكي كه در بر مي گيرد براي استفاده در محيط هاي كوچك نيز مناسب است .

انواع كباب پز هاي صنعتي

كباب ها يكي از متنوع ترين و محبوب ترين انواع غذاها است كه اگر به خوبي و با ابزار مناسب آن را طبخ كرد مي توان يك كباب درجه يك تهيه نمود . بنابراين محبوبيت شما مي توانيد يك رستوران صنعتي راه اندازي كرده و از اين طريق درآمد كسب كنيد

شما مي توانيد با توجه به فضايي كه مي خواهيد براي رستوران خود اختصاص دهيد از انواع كباب پز نيز استفاده كنيد.

كباب پز تابشي ايستاده ۱۰ سيخ

كباب پزها تنوع بالايي دارند كه اين تنوع اين امكان را مي دهد كه شما بتوانيد وسيله مورد نياز خود را تهيه كرده و با آن كسب درآمد كنيد . كباب پز تابشي ايستاده ۱۰ سيخ يكي از انواع كباب پز ها است كه يك خوبي دارد آن توليد كم دود  است بنابراين براي محيط هاي كوچك نيز مناسب بوده اين وسيله با توجه به ابعاد كوچكي كه دارد به راحتي قابل حمل و نقل نيز بوده است.

كباب پز گازي ۵۰ سانتي ايستاده

اين كه يك وسيله در انواع مختلفي طراحي و ساخته شده باشد اين امكان را به مشتري مي دهد كه بتواند با توجه به نيازهاي خود حق انتخاب داشته باشد كباب پز گازي ۵۰ سانتي ايستاده يكي ديگر از انواع كباب پز ها است كه مي توان به كمك آن حتي در محيط هاي خانگي نيز يك كباب مرغوب را تهيه نمود اين وسيله كيفيت بالايي نيز دارد.

كباب پز ذغالي ۷۰ سانتي ايستاده

كبابي كه روي ذغال تهيه شود طعم بسيار لذيذ تري خواهد داشت براي اين كه شما بتوانيد به كمك ذغال كباب تهيه كنيد كباب پز ذغالي ۷۰ سانتي ايستاده يكي از دستگاه هايي است كه ميتوان به كمك آن يك كباب ذغالي را تهيه كرد. اين وسيله به دليل طراحي خاصي كه دارد از ريزش ذغال به زمين خودداري كرده كه اين امر در حفظ نظافت يك آشپزخانه ضروري است .