تجهیزات لازم راه اندازی سوخاری کیلویی

از این دستگاه می توانید در مغازه های فست فود، کی اف سی (KFC) و مرغ سوخاری استفاده نمایید؛ ابعاد بشکه یا ظرف دوار دستگاه سس زن مرنیتور مخلوط کن 38*37.5 است و قطر آن نیز 34 سانتی متر می باشد.

 دستگاه سس زن مرغ سوخاری

مخزن دستگاه نیز از ورق 1.5 ساخته شده و این دستگاه با ظرفیت 40 لیتر طراحی و شما می توانید در هر بار استفاده 11 کیلوگرم گوشت، مرغ، بال، ماهی، کتف و… را مرنیت و سس زنی کنید. ابعاد کلی دستگاه نیز طولی برابر با 87، عرض 45 و ارتفاع 90 سانتی متری دارد؛ برای این دستگاه 4 عدد چرخ ترمز دار نیز در نظر گرفته شده و برای همین جابه جایی دستگاه سس زن مرغ سوخاری به سادگی انجام می شود.

از ویژگی های مهم این گرمکن سوخاری کیلویی هنی پنی می توان به وجود منبع ذخیره ی آب به صورت دستی یا متصل به آب شهری اشاره کرد؛ در بخش زیرین دستگاه یک منبع آب قرار دارد و همانطور که اشاره کردیم می شود به صورت دستی یا از طریق اتصال به آب شهری از مخزن این دستگاه استفاده کرد. شیشه 2 طرف سکوریت و مقاوم بوده و از این روی گرما از داخل دستگاه خارج نمی شود، این شیشه کاملا شفاف است و برای همین انواع مرغ به خوبی در معرض دید مشتری قرار خواهد داشت و این نکته در جذب مشتری تاثیر زیادی دارد. این دستگاه کاملا عایق بندی شده و برای هیچ گونه اتلاف حرارت و گرمایی رخ نخواهد داد.

گریل تخت ذغالی روغنی 90 سانت با ابعادی به طول 90، عرض 70 و ارتفاع 85 سانتی متر ساخته شده و با وجود 3 عدد دستگیره ی ولومی صنعتی می توانید به راحتی دمای دستگاه را کم و زیاد نمایید. نظافت این دستگاه بسیار ساده است و تولید کنندگان 1 عدد سینی چربی گیر در زیر دستگاه قرار داده اند تا تمامی چربی و پسماند مواد غذایی داخل این سینی ریخته و بتوانید به راحتی آن را تمیز کنید. گریل میکس روغنی دارای پایه های استیل 40*40 بوده و وسط پایه ها نیز از پروفیلهای 20*20 استفاده شده و این امر باعث می شود استحکام  و مقاومت گریل افزایش یابد. در زیر پایه ها 4 عدد پایه مشکی رنگ با قابلیت تنظیم ارتفاع 2 تا 3 سانتی متری وجود دارد، در آخر نیز باید بدانید که این گریل صنعتی قابلیت اتصال به گاز شهری یا کپسولی را دارد.

پودر زن میز سوخاری موتوردار یا پودر زن میز سوخاری که مناسب پودر زدن و پولکی کردن انواع فیله، مرغ، میگو، ماهی، قارچ، ناگت، شنیسل و… می باشد با ابعادی به طول 150، عرض 80 و ارتفاع 124 سانتی متری طراحی و عرضه می شود. این دستگاه دارای موتور بوده و به شما این امکان می دهد تا بتوانید در سریع ترین زمان پودر زنی یا به عبارت دیگر آردسود کردن انواع مواد غذایی را انجام دهید؛ این دستگاه به صورت اتوماتیک انواع پودر و آرد را الک کرده و دارای سیستم تصفیه میباشد در واقع این دستگاه بعد از آرد زنی پودرهای گلوله شده و غیرقابل استفاده را جدا کرده و آرد باقی مانده را به چرخه ی میز بردینگ باز می گرداند.

میز بردینگ ساده

به طور کلی انواع مرغ و دیگر مواد غذایی بعد از مرینیت و طعم دار کردن به دستگاه بردینگ منتقل شده تا در این بخش مرغ ها با پودر سوخاری و ادویه های مخصوص پولکی شوند؛ این میز دارای یک لگن 1/1 به جهت ترکیب پودر و ادویه ها و یک لگن گرد برای وارد کردن شوک آب سرد به مرغ های پودر زده و پولکی کردن آن ها میباشد که با دارا بودن 1 عدد توری به سادگی آماده سازی مرغ های سوخاری پولکی انجام می شود.