راه اندازي آشپزخانه صنعتي

راه اندازي آشپزخانه صنعتي

پنجشنبه ۰۸ آبان ۰۴

وسايل آشپزخانه صنعتي

تجهيزاتي كه به خوراكي ها مربوط مي شوند از تنوع بالايي برخوردار هستند اين تجهيزات به منظور راحت تر كردن كارهاي بشر و هم چنين صرفه جويي در زمان و در نتيجه بازده بهتر ساخته شده اند.

اگر شما به دنبال راه اندازي يك رستوران صنعتي و يا حتي يك آشپزخانه ي كوچك هستيد مي توانيد از اين تجهيزات استفاده كنيد تا بتوانيد عملكرد مناسب تري داشته باشيد.

آبسردكن سه شير

در گوشه و كنار خيابان هاي شهر شما حتما يك دستگاه آبسردكن سه شير را ديده ايد كه در فصل گرم تابستان مي توانيد از آن آب خنك بنوشيد هم چنين در بسياري از رستوران ها و يا بستني فروشي ها نيز اين وسيله ديده مي شود اين وسيله با ماندگاري بالايي كه دارد مي تواند سال هاي سال كار كند هم چنين نصب اين وسيله در مكان هايي مانند مساجد و يا مدارس از نظر معنوي داراي ثواب بالايي مي باشد.

قفسه

اگر بخواهيم يك ليست از وسايل همه كاره تهيه كنيم ميتوانيم قفسه را نيز در اين ليست بگنجانيم اين وسيله پركاربرد در بسياري از فضاهاي رستوراني وجود دارد و از آن به عنوان وسيله اي براي نگه داري اجسام مختلف كه مي تواند فضاي رستوران را شلوغ و نا مرتب كند استفاده كرد.

به طور كلي اين وسيله يك وسيله ي ضروري براي تمامي آشپزخانه ها مي باشد.

ظروف نگهداري

 كاربرد برخي از وسايل مربوط به آشپزخانه را مي توان از روي نام آن ها تشخيص داد ظروف نگهداري يكي از همين تجهيزات است كه يك وسيله بسيار پركاربرد در آشپزخانه مي باشد زيرا باعث سامان بخشيدن به فضاي آشپزخانه مي شود و هم چنين مواد خوراكي را از شر آلودگي هاي مختلف در امان نگه مي دارد.

تاپينگ پيتزا

بي شك ميتوان پيتزا را محبوب ترين غذاي موجود در فست فودي ها دانست براي تهيه اين غذاي لذيذ شما نيازمند يك تاپينگ پيتزا هستيد زيرا مي توانيد به راحتي مواد مورد نظر خود را انتخاب كنيد و به سرعت يك پيتزا لذيذ را آماده تحويل كنيد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

 

تجهيزات انباري رستوران صنعتي

بسياري از تجهيزات هستند كه در تمامي آشپزخانه ها چه آشپزخانه هاي صنعتي و چه آشپزخانه هاي خانگي وجود دارند و وجودشان الزامي است مي توان تنها تفاوت عمده اين وسايل را حجم و ظرفيت آن دانست كه بي شك وسايلي كه در آشپزخانه صنعتي استفاده مي شوند به مراتب بزرگ تر و با كارايي بالاتر و طرفيت بيشتر خواهند بود.

ميز پلي اتيلن ۱۵۰

داشتن يك ميز كار بزرگ در هر آشپزخانه اي ضروري است و اين امكان را به فرد مي دهد تا بتواند راحت تر كارهايي از قبيل خرد كردن را انجام دهد و هم چنين تسلط بيشتري بر روي مواد غذايي داشته باشد ميز پلي اتيلن ۱۵۰ يك نمونه ميز كار از ميان نمونه هاي مختلف است كه ميتواند گزينه ي مناسبي براي انتخاب كردن باشد زيرا يك وسيله بسيار مقاوم و هم چنين خوش ساخت است كه شما از آن مي توانيد در آشپزخانه ي خود استفاده كنيد.

تجهيزات انبار رستوران

بي شك در تمامي رستوران هاي بزرگ فضايي براي نگه داري مواد غذايي مانند برنج و يا حبوبات در نظر گرفته مي شود كه به آن انبار گفته مي شود انباري هم مانند ديگر قسمت هاي يك آشپزخانه صنعتي نيازمند يك سري تجهيزات است كه ما به طور كلي مي توانيم به آن تجهيزات انبار رستوران بگوييم كه شامل انواع وسايلي است كه شما مي توانيد به وسيله ي آن ها وسايلي كه قصد داريد در زمان طولاني نگهداري كنيد، را حفظ كنيد.

چليك

در امان نگه داشتن حبوبات از دست موجودات موذي يك چالش بزرگ براي رستوران هاي صنعتي محسوب مي شود زيرا مي تواند تمام محصولات را نابود كند وسيله اي به نام چليك وجود دارد كه شما مي توانيد در آن حبوبات را از شر حيوانات موذي در امان نگه داريد و هم چنين فضاي زيادي به نگه داري حبوبات اختصاص ندهيد.

سكوي نگهداري

نگهداري حبوبات و يا برنج در رستوران هاي صنعتي ايراني مي تواند يك چالش باشد زيرا اين وسايل حجم سنگيني دارند و فضاي زيادي را نيز اشغال مي كنند سكوي نگهداري وسيله اي است كه به اين منظور نگهداري شده و به راحتي مي تواند اين مواد را به روي خود جا دهد اين وسيله با پايه هاي مقاومي كه دارد مي تواند مدت زمان زيادي براي شما كار كند.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

انواع سينك و آبچكان

شست و شو و نظافت ابزارآلات و تجهيزات آشپزخانه يك امر ضروري در هر آشپزخانه اي محسوب مي شود خصوصا در آشپزخانه هاي صنعتي كه تعداد و حجم ظروف كثيف بسيار بالا است و شستن آن ها مي تواند زمان بر باشد .شما بايد براي آشپزخانه ي خود با هوشمندي تمام تجهيزات نظافتي را رعايت كنيد.

سينك سه لگنه صنعتي ۱۹۰

شستن ظروف و تجهيزات در آشپزخانه صنعتي امري ضروري محسوب مي شود داشتن تجهيزاتي مانند سينك سه لگنه صنعتي ۱۹۰ در هر آشپزخانه صنعتي ضروري است زيرا اين وسيله از مقاومت بالايي برخوردار بوده و طول عمر زيادي نيز دارد شما مي توانيد از اين وسيله كارآمد در تمامي رستوران هاي صنعتي استفاده كنيد .

سينك صنعتي

خوراكي ها و ظروف در هر آشپزخانه صنعتي همواره بايد تميز باشد و از نظافت بالايي برخوردار باشد تا به سلامت مشتريان آسيبي وارد نشود. براي اين كار وجود سينك صنعتي در هر آشپزخانه اي ضروري است بنابراين شما بايد با دقت بالايي انتخاب كنيد يعني چيزي را انتخاب كنيد كه هم داراي كيفيت بالايي باشد و هم مناسب با بودجه ي شما باشد اين وسيله با ظاهر زيبايي كه دارد جلوه ي آشپزخانه ي شما را به هم نمي ريزد.

كابينت استيل

وجود يك كابينت در هر آشپزخانه اي چه آشپزخانه صنعتي و چه آشپزخانه هاي خانگي ضروري است زيرا همواره وسايلي وجود دارند كه نياز به فضايي براي نگه داري داشته باشند كابينت استيل يكي از انواع مختلف كابينت هاي موجود در بازار است كه علاوه بر داشتن ظاهر زيبا از مقاومت بالايي نيز برخوردار است و به زودي دچار فرسايش و آسيب نمي شود كابينت ها از مواد مختلفي ساخته مي شوند اما مي توان بهترين نوع آن براي آشپزخانه صنعتي را استيل در نظر داشت زيرا نظافت آن كار بسيار ساده اي است.

آبچكان

بعد از شستن ظروف مختلف براي اينكه آب اضافي ظرف ها گرفته شود و به اصطلاح دچار لك شدن نشود شما نيازمند داشتن يك آبچكان هستيد اين وسيله در اندازه هاي مختلف و طبقات مختلف براي نيازهاي مختلف ساخته شده شما از اين وسيله مي توانيد در رستوران ها و يا تالارهاي پذيرايي نيز استفاده كنيد.

منبع: راه اندازي آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

ملزومات حرفه رستوران داري

شما براي آغاز هر كاري ابتدا بايد بودجه اي براي تهيه وسايل براي آن كار اختصاص دهيد به ياد داشته باشيد كه بايد اين بودجه را تقسيم بندي كنيد تا بتوانيد تمامي وسايل مورد نياز خود را تهيه كنيد و به مشكل مالي برخورد نكنيد.حرفه رستوران داري نيز شغلي است كه بايد در آن وسايل متعددي به منظور پخت و پز تهيه كنيد تا بتوانيد به خوبي به مشتريان خود سرويس ارائه دهيد.

دستگاه خلال كن سيب زميني صنعتي

سيب زميني سرخ شده در فست فودي ها تقاضاي زيادي دارد و بايد حجم زيادي از سيب زميني خرد شده را براي سرخ كردن آماده كرد اين كار بسيار زمان بر و خسته كننده بوده و اين كه سيب زميني ها به صورت يكدست در بيايد نيز احتمال كمي دارد دستگاه خلال كن سيب زميني صنعتي به همين منظور طراحي و ساخته شده كه در كمترين زمان بيشترين حجم سيب زميني خرد شده آن هم به صورت يكنواخت را به شما تحويل دهد شما هم چنين مي توانيد از اين وسيله براي خرد كردن انواع سبزيجات نيز استفاده كنيد.

فريزر صنعتي

وجود برخي از وسايل در هر آشپزخانه ي صنعتي ضروري است براي مثال مي توان از فريزر صنعتي نام برد اين وسيله پركاربرد كه در نوع هاي مختلف و با كارايي هاي مختلف طراحي و ساخته شده تا نياز يك آشپزخانه صنعتي را تامين كند چرخ هايي كه در اين وسيله تعبيه شده حمل و نقل آن را آسان مي كند و هم چنين اين وسيله طول عمر بسيار بالايي نيز دارد.

تاپينگ بستني

بستني از جذابترين و بهترين خوراكي ها است كه در هر گروه سني براي خودش طرفداراني جذب كرده است . شما مي توانيد با تاسيس يك بستني فروشي از اين راه كسب درآمد كنيد تاپينگ بستني را مي توانيد از ابتدايي ترين ملزومات مورد نياز براي آشپزخانه ي صنعتي در نظر گرفت زيرا اين وسيله براي به نمايش گذاشتن بستني ها در طعم هاي مختلف طراحي شده اين وسيله با بالاترين كيفيت طراحي و ساخته شده.

آبسردكن صنعتي

آب يكي از اساسي ترين نيازهاي بشر است در روزهاي گرم تابستان وجود يك آبسردكن صنعتي چه در سطح شهر و يا چه در رستوران ها و يا بستني فروشي ها ضروري است اين نوع از آبسردكن نيازي به منبع ندارد و به راحتي مي توانيد از آن در آشپزخانه صنعتي خود استفاده كنيد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

راه اندازي مشاغل مربوط به آشپزي

خوراكي ها بخش مهمي از زندگي روزمره ما هستند كه به صورت ناخودآگاه به آن ها نياز داريم . اين خوراكي ها به قسمت هاي مختلفي تقسيم مي شوند و هر قسمت مي تواند به نوعي يك شغل براي شما باشد و از ان طريق كسب درآمد كنيد.

دستگاه رب گيري مكعبي

رب يكي از طعم دهنده هاي اصلي در خوراك هاي ايراني مي باشد كه باعث مي شود طعم غذا چندين برابر بهتر باشد . براي تهيه رب از گوجه فرنگي نيازمند يك دستگاه رب گيري مكعبي يك وسيله است كه به روش جديد رب تهيه مي كنيد و شما را از دردسر هاي روش قديمي رب درست كردن راحت مي كند اين وسيله توانايي بالايي دارد و مي تواند مدت زمان طولاني براي شما كار كند.

فر قنادي

كيك و شيريني از تنوع بالا و هم چنين محبوبيت بالايي برخوردار است شما مي توانيد با راه اندازي يك مغازه قنادي به اين حرفه روي بياوريد برخي وسايل وجود دارد كه شما بايد آن را در آغاز كار تهيه كنيد براي مثال مي توان از اصلي ترين تجهيزا يعني فر قنادي نام برد شما براي پختن انواع كيك و شيريني به اين وسيله نياز داريد اين وسيله در حجم هاي مختلفي وجود دارد كه شما بسته به نياز خود مي توانيد آن را تهيه كنيد.

خمير گير

در بسياري از فست فودي ها و يا قنادي ها وجود خمير بخش اصلي كار حساب مي شود در نانوايي ها نيز بدون وجود خمير گير هيچ كاري نمي توان انجام داد اين وسيله در حجم هاي مختلفي طراحي ، تهيه و توليد شده كه شما ميتوانيد بسته به نياز خود آن را تهيه كنيد . تميز كردن اين وسيله كه قسمت مهم كار است نيز به آساني امكان پذير مي باشد .

تجهيزات برودتي و سرمايشي

بسياري از تجهيزات مربوط به آشپزخانه صنعتي وجود دارد كه داراي طيف گسترده اي است و نمي توان آن ها را به گروه محدودي مربوط كرد براي مثال مي توان تجهيزات برودتي و سرمايشي را نام برد كه شامل يخچال و يا حتي فريزر و يا حتي آب سرد كن ها مي شود .

منبع: راه اندازي آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

تاسيس عطاري

گياهان دارويي فراواني وجود دارد كه از خواص بالايي برخوردار هستند. ادويه جات را نيز مي توان در اين دسته قرار داد. وجود ادويه در غذا الزامي زيرا نه تنها باعث بهتر شدن عطر و طعم غذا مي شود بلكه با خواص فراواني كه دارد به بدن نيز كمك مي كند و توانايي بهبود بسياري از بيماري ها را نيز دارند.

كباب پز گازي ۱۰۰ دهنه ۴۵

كباب ها با تنوع بالايي كه دارند در بسياري از ميهماني ها و يا مجالس جزو غذاي اصلي سرو مي شود چيزي كه در پختن يك كباب خوب و درجه يك تاثير گذار است نحوه ي پختن آن است شما با انتخاب يك كباب پز مناسب مي توانيد يك كباب مغز پخت و در عين حال آب دار را آماده كنيد يكي از انواع كباب پز ها كباب پز گازي ۱۰۰ دهنه ۴۵ مي باشد كه مي توانيد براي آن يك هود نيز تعبيه كنيد تا بوي كباب از آن خارج شود اين وسيله با گاز كار مي كند و توانايي پختن انواع كباب ها را نيز دارد.

دستگاه پاپ كرن ساز

پاپ كرن يك ميان وعده رژيمي و سالم است كه براي كودتان بسيار مناسب است و مي تواند جاي بسياري از خوراكي هاي مضر را پر كند.

دستگاه پاپ كرن ساز يك وسيله ي بسيار ساده و در عين حال كار آمد و شما مي توانيد به راحتي با آن پاپ كرن تهيه كنيد و از خوردن آن لذت ببريد.

تجهيزات عطاري

يكي از مشاغلي كه اين روزها مي تواند در آمد مناسبي داشته باشد عطاري است . اگر از خواص گياهان مختلف سر رشته داريد به شما پيشنهاد مي شود كه يك عطاري تاسيس كنيد براي اين كار ابتدا شما نيازمند تهيه تجهيزات عطاري هستيد اين تجهيزات طيف گسترده اي از وسايل هستند كه شما در طول كار با آن ها سرو كار خواهيد داشت براي مثال يكي از آن ها قفسه هايي براي نگه داري ادويه جات مي باشد.

آسياب فلفل

فلفل به صورت دانه اي وجود دارد و براي استفاده بهتر و اثر بخشي بيشتر آن را بايد آسياب كرد و به شكل پودر درآورد آسياب فلفل يك وسيله با تيغه قوي است كه مي تواند دانه هاي سفت فلفل را به راحتي آسياب كند و به شكل پودري يك دست در بياورد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

تجهيزات مربوط به آشپزي

آشپزي حرفه اي پركاربرد است كه نه تنها در رستوران ها بلكه در هتل ها و يا تالارهاي پذيرايي نيز از آن استفاده مي شود .

فرقي نمي كند كه شما آشپز يك هتل باشيد و يا يك تهيه غذا وجود يك سري نكات و تجهيزات در همه ي اين ها مشترك است و رعايت اين نكات ضروري است.

هود فست فود ۲ متري

 رعايت نكات بهداشتي در هر كاري خصوصا در حرفه ي آشپزي ضروري است داشتن يك هود فست فود ۲ متري براي فست فودي هاي نه چندان بزرگ اين كمك را مي كند تا آلودگي ها از محيط آشپزخانه بيرون برود . تصور كنيد هم زمان بوي چندين غذا در آشپزخانه بپيچد اين امر هم براي كاركنان و هم براي مشتريان مي تواند امري آزار دهنده باشد اما شما با داشتن يك هود اين مشكل را رفع مي كنيد.

ترولي حمل غذا

شيك و خاص بودن وسايل و تجهيزات در هر رستوراني مي تواند ارزش كار شما را بالا ببرد براي مثال داشتن يك ترولي حمل غذا مي تواند ظاهر كار شما را زيباتر نشان دهد از اين وسيله براي حمل غذا استفاده مي شود و مي توان اين وسيله را بيشتر در محيط هاي هتل ها ديد.

گاري حمل بار

اگر به بازارهاي بزرگ رفته باشيد حتما در آن جا وسيله اي به نام گاري حمل بار را ديده ايد . اين وسيله به اين منظور طراحي و ساخته شده كه با آن وسايل مختلف را جابه جا  كرد  اين وسيله صداي بلندي ايجاد نمي كند و از همه مهم تر توانايي حمل اجسام سنگين را نيز به خوبي دارد وجود چرخ هاي مرغوب در اين دستگاه باعث شده كه شما بتوانيد اين وسيله را به آساني حمل و نقل كنيد.

باكس غذا موتور

امروزه با پيشرفت تكنولوژي و وجود موبايل هاي هوشمند انجام دادن كارها بسيار آسان تر شده شما مي توانيد از خانه هر غذايي كه دلتان مي خواهد را سفارش دهيد اما از آن سو اگر شما صاحب يك رستوران صنعتي هستيد و مي خواهيد فروش خود را بالا ببريد مي توانيد غذا را به صورت بيرون بر نيز عرضه كنيد براي اين كار شما مي توانيد باكس غذا موتور را تهيه كنيد و به يك پيك موتوري بسپاريد تا غذا را بدون اينكه هيچ آسيبي ببيند به دست مشتري برساند.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

ملزومات قنادي و كافي شاپ

امروزه وجود وسايل مختلف در هر زمينه اي سبب شده كه انسان بتواند هر كاري را راحت تر انجام دهد . براي هر شغلي وسيله اي وجود دارد براي مثال مي توان حرفه ي آشپزي را در نظر گرفت كه در آن تجهيزاتي وجود دارد كه علاوه بر آسان تر كردن كار باعث صرفه جويي در زمان نيز مي شو.

دستگاه رب گوجه گيري استوانه اي

گوجه يكي از چاشني هاي اساسي در غذاهاي ايراني محسوب مي شود و وجود آن در بسياري از خورشت ها و غذاهاي اصيل ايراني ضروري است . گوجه فرنگي به حالت هاي گوناگوني نظير رب و يا آب گوجه فرنگي در غذاهاي استفاده كنيد. دستگاه رب گوجه گيري استوانه اي وسيله اي است كه با آن مي توانيد در زمان كوتاهي رب گوجه درست كنيد و از رنگ و عطر طبيعي آن لذت ببريد .

خمير گير

نان و شيريني و يا خمير در سفره هاي ايراني از محبوبيت بالايي برخوردار است و براي تهيه همه ي اين ها شما نيازمند خمير گير هستيد . در بسياري از رستوران ها كه نان تازه سرو ميكنند و يا در فست فودي ها هم چنين در شيريني فروشي ها نيز وجود اين وسيله ضروري است . اين وسيله ي پركاربرد طيف وسيعي از نيازهاي مشاغل مربوط به خوراكي را برطرف مي كند.

شو كيك

ظاهر كيك با تنوع بالا و تزئينات مختلف مي تواند يك تصوير بسيار زيبا را خلق كند داشتن يك وسيله اي كه با آن بتوان كيك ها را در يك نظم و ترتيب خاص قرار داد تا هم تازگي خود را حفظ كند و هم جلوه اي زيبا به مغازه و يا فروشگاه شما ببخشد اين وسيله شو كيك نام دارد هم چنين اين وسيله كيك ها را از آلودگي حفظ مي كند و هم به آساني آن ها را به نمايش مي گذارد.

شير داغ كن

شير علاوه بر خاصيت بالايي كه دارد در بسياري از كافي شاپ ها مي توان با آن نوشيدني هاي متنوعي را آماده كرد. براي سرو كردن نوشيدني هاي گرم شما مي توانيد از دستگاه شير داغ كن استفاده كنيد اين وسيله ي قابل شست و شو در بسياري از كافي شاپ ها يك ابزار كاربردي محسوب مي شود و حضور آن ضروري است.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

تجهيزات تهيه نوشيدني ها

اگر قصد راه اندازي يك شغل را داريد مي توانيد به سراغ خوراكي ها برويد . خوراكي ها همواره محبوب بوده اند و شما مي توانيد از اين طيف گسترده كسب درآمد كنيد.

راه اندازي رستوران هاي سنتي و يا فست فودي و حتي آب ميوه فروشي ها و كافي شاپ ها  همه و همه جزو بخش رستوران داري محسوب مي شود كه شما مي توانيد از طريق آن درآمد زايي كنيد.

دستگاه آبغوره گيري پرسي

در اغلب غذاها و سالاد هاي ايراني استفاده از يك چاشني كه به غذا عطر و طعم چند برابر ببخشد مرسوم است. يكي از اين چاشني ها غوره است كه با گرفتن آب آن مي توانيد سس هاي خوشمزه و البته سالمي تهيه كنيد.

دستگاه آبغوره گيري پرسي به كمك شما مي آيد تا بتوانيد به وسيله آن آب گيري انواع مركبات را انجام دهيد . اين وسيله با تفكيك پوست و ضايعات مركبات از آب آن كار را براي شما راحت تر مي كند و هم چنين كيفيت كار شما بالاتر خواهد رفت.

دستگاه قهوه ساز

قهوه يكي از نوشيدني هاي لذت بخش و پرطرفدار است كه امروزه طرفداران زيادي را به سوي خود جلب كرده است براي اينكه شما يك قهوه خوش طعم را در خانه و يا حتي كافي شاپ داشته باشيد نيازمند خريد يك دستگاه قهوه ساز هستيد كه به كمك آن بتوانيد قهوه درست كنيد در خريد اين دستگاه حتما به يك سري نكات ضروري از جمله جنس اين دستگاه و قدرت آن بايد توجه كنيد.

آب ميوه گيري

ميوه ها داراي خواص بسيار فراواني هستند كه بايد در برنامه غذايي خود آن را گنجاند. خوردن ميوه ها در فصول مختلف مي تواند تا حد زيادي سيستم ايمني بدن را تقويت كند . آب ميوه نيز يك نوشيدني خوشمزه و البته سالم است كه مي تواند جاي بسياري از نوشيدني هاي مضر مانند نوشابه را پر كند. براي اينكه سريع تر فرآيند آب گيري ميوه ها را انجام دهيد شما به يك  آب ميوه گيري نيازمند هستيد .بايد توجه داشته باشيد عضوي كه در اين دستگاه مهم است تيغه آن است پس اين دستگاه بايد از تيغه ي قدرت مندي برخوردار باشد.

دستگاه نوشيدني ساز

برخي وسايل را مي توان در هر مكاني با توجه به يك نياز مشترك تهيه كرد دستگاه نوشيدني ساز وسيله اي است كه براي تهيه نوشيدني آن هم با تنوع بالا طراحي و ساخته شده شما مي توانيد از اين وسيله در محيط هاي مختلف كاري مانند آشپزخانه هاي صنعتي و يا حتي در منازل نيز استفاده كنيد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل

 

 

 

راهنماي افتتاح كافي شاپ

 كافي شاپ ها و يا رستوران هايي كه در آن ها تنها غذاهاي محلي و يا آش سرو مي شود سبكي از رستوران داري است به طور كلي مي توان گفت كه راه اندازي رستوران صنعتي يك شغل پر تنوع است كه به شما بستگي دارد . بودجه و استعداد و علاقه شما همگي مي تواند در راه اندازي اين حرفه موثر باشد .

سينك دو لگنه صنعتي ۱۲۰

شست و شو وسايل پخت و پز و به طوري كلي رعايت فاكتورهاي نظافتي در هر رستوراني با هر نوعي واجب است . شما بايد از صفر تا صد كار را با نظافت و رعايت دقيق بهداشت انجام دهيد زيرا عدم رعايت نظافت مي توان به سلامت مشتريان آسيب جدي وارد كند. سينك دو لگنه صنعتي ۱۲۰ به منظور شستن انواع مواد غذايي و يا سبزيجات طراحي و ساخته شده . اين وسيله در مكان هايي كه فضاي چنداني ندارند هم قابل استفاده مي باشد.

تخته كار

وسيله اي كه وجود آن در هر نوع آشپزخانه اي ضروري است تخته كار است كه به كمك آن مي توانيد به آساني هر چيزي كه مي خواهيد را خرد كنيد و تسلط كافي به مواد غذايي داشته باشيد اين وسيله قابل شستن مي باشد و در اندازه هاي مختلف طراحي و ساخته شده . به ياد داشته باشيد كه اين وسيله فرآيند خرد كردن را براي شما آسان تر مي كند.

دستگاه تهيه حليم

حليم يكي از خوشمزه ترين و مي توان گفت يكي از مقوي ترين خوراك ها است براي تهيه اين خوراك خوش طعم آن هم در حجم بالا و در رستوران صنعتي بايد يك دستگاه تهيه حليم داشته باشيد شما حتي مي توانيد در اين دستگاه به راحتي انواع آش ها و يا خورشت ها را تهيه كنيد. اين وسيله با طراحي ويژه اي كه دارد از سوختن حليم و ته گرفتن آن جلوگيري ميكند.

تجهيزات كافي شاپ

امروزه كافي شاپ هاي فراواني در سطح شهر وجود دارد كه هر كدام از محبوبيت ويژه اي برخوردار هستند. كافي شاپ ها اغلب مورد توجه جوانان و دانشجويان قرار مي گيرد به همين روي شما بايد محيطي مناسب جوانان فراهم كنيد .

تجهيزات كافي شاپ يك امر كلي است و به طور كلي مي توان تمامي وسايلي كه براي راه اندازي يك كافي شاپ لازم است از دكور گرفته تا وسايل مخصوص به تهيه خوراكي را در نظر گرفت. البته بايد به ياد داشته باشيد كه تهيه اين وسايل تماما به شما و منوي كافي شاپ بستگي دارد.

منبع: تجهيزات آشپزخانه صنعتي ابتكار استيل